30 novembre 2009
Bagna Cauda
La "Bagna Cauda" (de l'Italien "bagno caldo" = bain chaud) est un plat provençal et du Piémont.
Il s'agit d'une sauce tiède à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, servie dans un poêlon, et dans laquelle chaque convive trempe des crudités variées (céleri, cardon, chou vert, chou-fleur, endive, poivron, pomme-de-terre...) à la manière d'une fondue.
J'ai eu l'occasion d'en déguster une récemment selon une recette maison traditionnelle, avec un légume que je découvrais également : le cardon. Ce végétal est un peu amer cru, il l'est moins cuit, mais avec la sauce à l'anchois, les saveurs explosent et se mélangent curieusement en bouche.
Voici donc une découverte culinaire intéressante, en cette fin d'année, à savourer de préférence au déjeuner pour les digestions difficiles.
Cardon sur un marché
25 novembre 2009
Manu - Passagers du Zinc à Avignon
Manu, l'ex-chanteuse des Dolly (voir mon article du 10 janvier 2009 en cliquant sur la photo ci-dessous), était en concert aux "Passagers du Zinc" en Avignon ce 21 novembre.
Cette salle associative, que je ne connaissais pas encore, est aménagée sous les toits d'un ancien entrepôt. On a l'impression d'être invité chez des amis, l'endroit étant très intimiste et chaleureux. On peut même y boire la fameuse bière traditionnelle drômoise brassée à Saou : La Markus.
Manu n'a chanté que les chansons de son premier album "Rendez-Vous" sorti en 2008, et quelques inédits. Je regrette juste l'absence de morceaux de Dolly, qui étaient pourtant très bons... Mais le concert était vraiment très bien. Je remercie au passage Mister D. pour cette agréable surprise, une de plus, qui m'a vraiment fait plaisir !
Je fais juste l'impasse sur la première partie : "Pensées", un groupe "screamo" d'ados surexcités qui vomissent leur musique jusqu'à nous casser les oreilles, c'est insupportable, et en plus on ne comprend pas les paroles pourtant en français ! Ce fut vite oublié avec Manu !
24 novembre 2009
Massive Attack - Dôme de Marseille
Massive Attack, le groupe qu'on ne présente plus, que j'avais vu en 1999 aux Arènes de Nîmes, était au Dôme de Marseille ce 18 novembre pour un super concert... à mes yeux le plus intéressant de l'année parmi ceux que j'ai vu !
Qualités sonore et visuelle irréprochables, et de nombreux morceaux du futur album qui sortira dans les bacs en février 2010, très prometteur mais au nom encore incertain : "Weather Underground" ou "Heligoland".
En première partie, Martina Topley Bird, ex-femme de Tricky, qui participe au nouvel album de Massive Attack, nous a présenté certains titres de son second album "The Blue God". Fort potentiel de la chanteuse, mais je trouve que la musique mérite d'être approfondie du côté des morceaux rythmés... à suivre !
18 novembre 2009
Un peu de Gothic Métal
Voici deux groupes de gothic métal qui méritent d'être découvert, si ce n'est déjà fait !
Le premier, Paradise Lost, est d'origine britannique.
Le second, Lacuna Coil, est originaire d'Italie.
Ils viennent de sortir chacun un nouvel album dont les derniers opus sont à écouter de toute urgence, je vous laisse en juger :
Paradise Lost
Faith Divides Us Death Unites Us (Album 2009)
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LACUNA COIL
Spellbound (Album 2009)
